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商品詳細

eau-de-vie de fraise

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eau-de-vie de fraise （オー・ド・ヴィー・ド・フレーズ）。
フランス語で「eau　de　vie」は蒸留酒、「fraise」はイチゴを意味します。

これまでのイチゴ酒は、出来上がったお酒に果汁や香料を混ぜたものがほとんどでした。
正春酒造では、福岡県産の“あまおう”を加えて発酵させるという独自の手法で、新しい蒸留酒を作りだしました。

香料やフレバ―を一切使用せずに商品開発を行い、イチゴは「九州にある特産品を素材に。」と福岡県産のあまおうを選定。福岡県の株式会社やまやコミュニケーションズが運営する農園のイチゴを使用しています。原材料に締めるあまおうの割合は、なんと全体の1/4（25％）にもおよびます。

癖の少ない麦焼酎のもろみをベースに、あまおうと共に発酵、丁寧に蒸留し、約1年熟成させました。大量のあまおうを撹拌して発酵させるため、一般的な焼酎に比べると多くの労力が必要になりましたが、手間を惜しむことなく仕上げました。

出来上がったあまおうスピリッツは、高貴なイチゴの香りとともに一口飲めば程よい甘さと酸味が広がります。

飲み方のオススメは、ロックですが様々なカクテルのベースにも使用いただけます。
また、ソーダ割りにすると更に飲みやすくなり、相性の良いバニラアイスを添えてイチゴクリームソーダもお楽しみいただけます。

▼ 追いイチゴカクテル

材料
・eau-de-vie de fraise(15cc)
・Japanese Craft GIN Masaharu(15cc)
・イチゴペースト(15cc)

イチゴペーストは、イチゴをすりつぶしてペースト状にしたもの。すり鉢などを使えば家庭でも簡単に作ることが出来ます。スプーンやフォークで潰すだけでも大丈夫です。

口当たりの良いいちごの酸味と甘さを感じた後にＧＩＮの柑橘系の味わいと抜け感を味わえます。ぜひお試しください。

酒類の販売については、20歳以上の年齢であることを確認できない場合には
ご注文はお受けできません。